المقهوي هو الشخص الذي يقوم بتقديم القهوة للضيوف في المجالس كمهنة. كان دوره أساسياً في الإمارات قديماً لأنه رمز للضيافة والكرم. يجلس الضيوف في المجلس، ويتنقّل المقهوي بينهم حاملاً الدلة في يده اليسرى والفناجين في يده اليمنى، يصب القهوة للضيف بترتيب واحترام يبدأ من الأكبر سناً أو مكانة. المقهوي لم يكن مجرد ساقٍ، بل رمزاً للأدب واللياقة، حيث يتطلب عمله معرفة تقاليد تقديم القهوة: لا يملأ الفنجان، ويصب بيده اليمنى، ويقف بخشوع أمام الضيف. مكانته معروفة لأنه يمثل صاحب المجلس. أدواته: الدلة، الفناجين، المعاميل (معدات طهي القهوة). المهنة أو الدور يعكس الضيافة العربية الأصيلة في المجتمع الإماراتي.