تُعدّ أكلة النشا من الأطباق الشعبية البسيطة في الإمارات العربية المتحدة، وتُحضَّر من حبيبات الذرة التي تطحن حتى تصبح ناعمه مثل الطحين في قوامها لكنها أكثر بياضًا ونعومة. ويُخلط النشا مع الماء وقليل من السكر، ثم يُطهى على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتماسك، ليكوّن مزيجًا ناعمًا متجانسًا. ويُقدَّم النشا بعد نضجه في الصحون، سواءً ساخنًا أو بارداً، ويعكس هذا الطبق بساطة المكونات وسهولة التحضير التي ميّزت المطبخ الإماراتي التقليدي، إلى جانب كونه من الأكلات المرتبطة بالذاكرة الشعبية والضيافة المنزلية.