هي صالونة خفيفة تُعدّ عند عدم توفر السمك أو الدجاج أو اللحم، وتتكون من الماء والبصل والطماطم والبيض. تبدأ طريقة إعدادها بتحمير البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم تُضاف الطماطم وتُترك حتى تنضج جيداً وتُهرس لتكوّن مزيجاً متماسكاً. بعد ذلك تُضاف بعض البهارات مثل الملح والفلفل الأسود، ثم يُسكب الماء ويُترك الخليط حتى يغلي. بعدها تُخفف النار ويُكسر البيض فوق المزيج، ويُترك لبضع دقائق حتى يتماسك وينضج تماماً، وبذلك تصبح الصالونة جاهزة للأكل.