الصريدان (السريدان) هو صندوق من الخشب، مزركش بمسامير، له قوائم، يُحشى باطنه بالرماد ثم الطين، وتُنشأ في الطين حفرة للجمر، وغالبا ما توضع عليه دلال القهوة. ويستخدم كذالك للطبخ على السفن التقليدية، وتختلف أحجامه بحسب حجم السفينة، حيث يكون أكبر في السفن الكبيرة وأصغر في السفن الصغيرة. وفي السفن الكبيرة كان السريدان يُبطَّن من الداخل بالصفيح لحمايته من الحرارة، ويبلغ طوله وعرضه نحو متر ونصف تقريباً. ويحتوي على فتحة جانبية تُستخدم لإدخال الحطب وإشعال النار، إضافة إلى فتحة في أعلاه لتصريف الدخان أثناء الطهي. وكان قاعه يُفرش بالطين للمساعدة على تثبيت الحرارة وحماية الخشب من الاحتراق. وفي بعض الأحيان كانت تُزيَّن واجهته بزخارف بسيطة تعكس جمال الصناعات التقليدية، ويُثبَّت السريدان عادة في مؤخرة السفينة ليُستخدم في إعداد الطعام للبحارة خلال رحلاتهم البحرية الطويلة.