تُعدّ البرمة من الأواني الفخاريّة التقليدية، واسعة الفوّهة على الأغلب، ذات قاعدة مناسبة للإبقاء مستوية، لها استخدامات عدّة حسب البيئات، تنحصر كلّها في الطبخ، وحفظ المياه، وحفظ الحليب للتخمير ليتحوّل إلى لبن رائب، وتُستَعمل في الوقت نفسه لتصفية اللبن وتوزيعه. وتوضع أحياناً تحت الحِبّ الكبير لتلقّي المياه التي ترشح من الحِبّ. وتُستَغلّ كذلك لحفظ السمن أو الدهن، وتُستخدم أيضاً للطهي وتسخين الطعام، وتوجد نوعيّات من البرم أصغر حجماً يطبخ فيها المرق و الهريس . وقد ارتبط استخدامها بالولائم والمناسبات الاجتماعية، ولا تزال حاضرة اليوم في البيوت التراثية والمطاعم الشعبية التي تحافظ على أساليب الطهو التقليدي.