نشا

Element Name

نشا

Practice Environment

البيئة الزراعية

Practice Location

جميع إمارات الدولة

Scope of Practice

جميع فئات المجتمع

Heritage Domain/ Category

الآداب والعادات والتقاليد

Element Type/ Subcategory

تقاليد وآداب الطعام والضيافة وما يرتبط بهما

Current Status

تراث مستمر (حيَ)

تُعدّ أكلة النشا من الأطباق الشعبية البسيطة في الإمارات العربية المتحدة، وتُحضَّر من حبيبات الذرة التي تطحن حتى تصبح ناعمه مثل الطحين في قوامها لكنها أكثر بياضًا ونعومة. ويُخلط النشا مع الماء وقليل من السكر، ثم يُطهى على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتماسك، ليكوّن مزيجًا ناعمًا متجانسًا. ويُقدَّم النشا بعد نضجه في الصحون، سواءً ساخنًا أو بارداً، ويعكس هذا الطبق بساطة المكونات وسهولة التحضير التي ميّزت المطبخ الإماراتي التقليدي، إلى جانب كونه من الأكلات المرتبطة بالذاكرة الشعبية والضيافة المنزلية.

Criteria Applicable to Nominate Element

01

Geographical or Cultural Specificity: The element is characterized by its association with a specific geographic area or cultural group within the country, giving it a unique identity that distinguishes it from other practices. This element represents part of the social and cultural history of the community, enhancing its value as a distinctive component of local or national identity.

02

Continuity and Intergenerational Transmission: The element is passed from one generation to the next, either orally through stories, songs, and narratives, or practically through training and hands-on practice. This living process ensures the element’s survival and development over time, while maintaining its connection to its cultural roots.