هو الحرفي المتخصص في تنظيف وتلميع أواني النحاس القديمة في الإمارات كانت تسمى ( صفر ) اي المصنوعة من النحاس. مهنته تُعرف بتصفير النحاس، أي إعادة لمعان الأواني بعد أن يبهت لونها مع الاستخدام. كان الناس يعتمدون على الصفار للحفاظ على أدوات المطبخ مثل الدلال والأواني والقدور، لأنها كانت أساسية في الحياة اليومية. الصفار يستخدم مواد بسيطة مثل مسحوق التنظيف الطبيعي أو بعض الأحماض الخفيفة، ثم يقوم بفرك الأواني وصقلها حتى تعود لامعة مثل الجديدة. باستخدام الليمون أو الليف أو سيفة البحر. هذه المهنة لم تكن فقط للحفاظ على جمال الأواني، بل كانت ضرورة عملية، لأن الأواني النحاسية جزء من الضيافة والمطبخ الإماراتي. مكانة الصفار كانت محترمة لأنه يقدم خدمة يحتاجها الجميع، خاصة في المناسبات الكبيرة مثل الأعراس أو رمضان. الصفار كان يعمل في الأسواق الشعبية ويجلس على الأرض أمام أدواته، النحاس في الحي. هذه المهنة تعكس جانبًا من الاقتصاد الشعبي البسيط القائم على تبادل الخدمات، وتبين كيف اهتم الإماراتيون بالحفاظ على أدواتهم. الصفار اليوم يمثل جزءًا من التراث الحرفي التقليدي في الإمارات.